California Dreaming

California walnut wochen im Pacific Colors Restaurant im Hilton Frankfurt

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September 01, 2009

FRANKFURT -  Wenn draußen die Blätter braun und die Winde kalt werden, zaubert das Pacific Colors Restaurant kalifornische Sonne auf den Teller. Vom 13.- 31. Oktober steht das kalifornische Restaurant im Hilton Frankfurt ganz im Zeichen der Walnuss. Manfred Breuer, Küchenchef des Pacific Colors Restaurant, kreiert zum Lunch und Dinner kalifornische Köstlichkeiten mit den gesunden Nüssen.

„Walnüsse sind ein typisch kalifornisches Produkt und passen wunderbar zur köstlichen kalifornischen Küche“, so Manfred Breuer. „Kalifornische Gerichte vereinen mediterrane und asiatische Einflüsse, sind gesund und lecker und genau das richtige für trübe Herbsttage.“

Auf der Karte stehen zum Beispiel Feldsalat mit kalifornischen Walnüssen, Birne und geräucherter Entenbrust, Brokkoli Quiche mit gerösteten Walnüssen und kleinem Herbstsalat und mit Orange glasierte Maispoulardenbrust auf Kürbisrisotto mit Walnuss. Köstlich schmecken auch Schaumsüppchen von Karotte und Ingwer mit Saiblingsfilet unter der Walnusshaube mit frischem Koriander, angebratenes Thunfischfilet auf grünem Spargel und Koriander Walnusspesto oder Medaillon vom Hirschrücken unter der Aprikosen-Walnusskruste auf sautierten Bohnen und Kartoffelplätzchen. Als Nachtisch locken Gratin von Pflaume und Walnüssen mit Honig-Crème Frâiche und Joghurt Eis oder süss eingelegte Tomate mit Kürbis-Walnussfüllung und Mozzarella-Eis.

Das Thema Walnuss setzt sich auch beim beliebten kalifornischen Sonntagsbrunch und abends beim Drink an der Bar fort: Die Nüsse gibt es als schmackhaften Snack zum Mitnehmen und als Spicy Walnuts exotisch gewürzt in der Vista Bar & Lounge.

Das Pacific Colors – Restaurant on the Park gehört zu den besten kalifornischen Restaurants in Deutschland. Die kalifornische Küche kombiniert die Vielfalt und Frische des Sonnenstaates mit Aromen der mediterranen und ostasiatischen Kochkunst. Neben dem Genuss ist Hilton auch die Gesundheit der Gäste wichtig: Die „Healthy Options“ weisen auf der Karte besonders gesunde und kalorienarme Gerichte und Snacks aus. 

Reservierungen nimmt das Pacific Colors – Restaurant on the Park unter der Telefonnummer 069 13380 2450 oder per E-Mail: FBSupervisor.frankfurt@hilton.com entgegen.

Umfassende Informationen über kaliforische Walnüsse und jede Menge Rezeptideen finden Sie unter www.walnuss.de

Informationen über Hilton Hotels Corporation
•    Hilton Hotels Corporation ist das weltweit führende Unternehmen in der Hotelindustrie mit mehr als 3.300 Hotels und 550.000 Zimmern in 77 Ländern. Hilton Hotels Corporation beschäftigt weltweit 135.000 Mitarbeiter.
•    Die Hotels werden als Eigentums-, Management- oder Franchise Hotel geführt. Dazu zählen Hilton® als die bekannteste Hotelmarke der Welt sowie Conrad® Hotels & Resorts, Doubletree®, Embassy Suites Hotels®, Hampton Inn®, Hampton Inn & Suites®, Hilton Garden Inn®, Hilton Grand Vacations™, Homewood Suites by Hilton®, Waldorf Astoria™ und  Waldorf Astoria Collection™ sowie die neue Marke Home2 Suites by Hilton™. Das Unternehmen zeichnet ebenfalls für das weltbekannte Kundenbindungsprogramm Hilton HHonors® verantwortlich.
•    In Deutschland verfügt Hilton Hotels über ein Portfolio von 14 Hotels der Marken Hilton und Hilton Garden Inn. Weiterhin gibt es 4 Hilton Hotels in Österreich und 2 Hilton Hotels in der Schweiz.

Die Philosophie der Hilton Family beruht auf dem Leitsatz von Gründer Conrad Hilton: „Es liegt uns schon immer besonders am Herzen, die Welt mit dem Glanz und der Wärme der Gastlichkeit zu beschenken  –  gestern, heute und morgen.“ Das Unternehmen hat seinem Servicebestreben einen Markennamen gegeben und es zum bekanntesten sowie hoch angesehenen Hotelunternehmen entwickelt: be hospitable®. Dieser Philosophie folgen alle Marken der Hilton Family, und sie ist Inspiration für deren übergreifende Botschaft von Freundlichkeit und Service.

Informationen zum Unternehmen erhalten Sie im Internet unter hilton.de sowie in englischer Sprache unter hiltonworldwide.com. Näheres zur Firmenphilosophie
be hospitable finden Sie unter behospitable.com.

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Marketing Communications Manager Central Europe
Tel.: +49 (0)69 66 55 63 12
Fax: +49 (0)69 66 55 63 05
Email: marion.schoen@hilton.com

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For nearly a century, Hilton Hotels & Resorts has been proudly welcoming the world's travelers. With more than 570 hotels across six continents, Hilton Hotels & Resorts provides the foundation for memorable travel experiences and values every guest who walks through its doors. As the flagship brand of Hilton, Hilton Hotels & Resorts continues to set the standard for hospitality, providing new product innovations and services to meet guests' evolving needs. Hilton Hotels & Resorts is a part of the award-winning Hilton Honors program. Hilton Honors members who book directly through preferred Hilton channels have access to instant benefits, including a flexible payment slider that allows members to choose nearly any combination of Points and money to book a stay, an exclusive member discount that can’t be found anywhere else, free standard Wi-Fi and digital amenities like digital check-in with room selection and Digital Key (select locations), available exclusively through the industry-leading Hilton Honors app. Begin your journey at www.hilton.com and learn more about the brand by visiting news.hilton.com or following us on Facebook, Twitter and Instagram.