Le Birre Artigianali Italiane di Ispirazione Germanica in Scena all’Hilton Milan

Serata di Degustazione Aperta al Pubblico il 10 Luglio alle 19.00

This information originated in Italian.

July 07, 2014

MILAN - Le birre pregiate tornano protagoniste all'Hilton Milan, in un raffinato percorso di degustazione insieme alla cucina di Paolo Ghirardi.

L'appuntamento da non perdere è quello del 10 luglio 2014, a partire dalle 19.00, una serata dedicata ai veri gourmet, che amano misurarsi con il gusto e la classe di una cucina esclusiva accompagnati dal degustatore Alessandro Coggi e dall' Executive Chef dell'Hilton Milan, attraverso l'accostamento di birre eccezionali e piatti d'eccellenza.

Le degustazione si terrà, per la prima volta, sulla Terrazza al primo piano dell'hotel; il luogo ideale per sorseggiare un fresco aperitivo sotto il cielo estivo di Milano.

Si dà inizio con un antipasto di Aspic di melone con prosciutto Sauris del friuli e Crespelline fritte alla valtellinese, che verranno servite insieme a una Brusca del birrificio Birrone di Isola Vicentina. Una pils fine, decisamente amara ma bilanciata dal malto, ottima come aperitivo, con una gradazione di 4,9%.

La cena entra nel vivo con un Timballo di melanzane alla parmigiana e un Risotto alla Certosina, che saranno accompagnati da una Weizen, del birrificio Manerba Brewery di Manerba del Garda, una classica birra di frumento bavarese prodotta con maestria qua in Italia, con una gradazione di 5%.

Si prosegue con una Piccola burrida di pesce e Mignon di vitello gratinato ai finferli su crostone di Mais Bianco, esaltata da la Bionda, sempre del Birrificio Manerba Brewery: una hell beverina bilanciata tra amaro e malto, con una gradazione di 5,2 %.

Il percorso si chiude con Latte di cocco caramellato e Mini foresta nera, con la quale si potrà sorseggiare la Punto G, anch'essa del Birrificio Birrone, una bock ambrata caratterizzata da un malto dolce e caratteristico, con un piacevole retrogusto di luppolo.

Il costo della degustazione e della cena è di 37 Euro a persona.

Contact

Manuela Cera
Noesis
+39 028310511
manuela.cera@noesis.net

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