Το νέο πρόσωπο του Βυζαντινού

This information originated in Greek.

November 18, 2010

ATHENS - Τι είναι αυτό που κάνει ένα στέκι διαχρονικό; Πώς ένα εστιατόριο καταφέρνει ν΄αποτελεί σημείο αναφοράς εδώ και δεκαετίες; Η διατήρηση της ποιότητας και του καλού service είναι σίγουρα πρωταρχικά. Μήπως όμως και η ανανέωση, η αναθεώρηση και η προσαρμοστκότητα στις νέες γαστρονομικές αλλά και κοινωνικές τάσεις δεν παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο; Το εστιατόριο Βυζαντινό, αγαπημένο σημείο συνάντησης της Αθηναϊκής ελίτ από το 1963, δεν επαναπαύεται στα καθιερωμένα και τολμά να μειώσει τις τιμές του έως και 30%, κλείνοντας το μάτι στα σημεία των καιρών, που προστάζουν οικονομικότερες λύσεις στην εστίαση.

Περισσότερο “value for money” λοιπόν στο Βυζαντινό, χωρίς όμως εκπτώσεις στην ποιότητα. Τουναντίον: οι επιλογές από το μπουφέ παραμένουν πολλές και ποικίλες με έμφαση στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα. Ο σπιτικός μουσακάς κλέβει την παράσταση και αποκτά φήμη “εκτός συνόρων” χάρη στους ξένους πελάτες του ξενοδοχείου. Στο μενού à la carte προστέθηκαν καινούρια πιάτα, όπως Wagyu Burger, ταλιατέλες με πέστο και μελιτζάνα και φιλέτο σολωμού με λαχανικά. Ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ κι ευχάριστο lunch break με τον μεσημεριανό ήλιο να γλιστράει από τις μεγάλες τζαμαρίες που βλέπουν στη Βασιλίσσης Σοφίας!

Η σημαντικότερη “άφιξη” όμως είναι το βοδινό Black Angus από τις φάρμες του Creekstone στο Κάνσας των ΗΠΑ, που σερβίρεται στο τραπέζι σας ως φιλέτο, Rib-eye ή T-bone με λαχανικά, φρέσκιες τηγανιτές πατάτες και σος από πιπέρι και τρούφα. Ιδανική πρόταση για δείπνο μετά το θέατρο ή το σινεμά, μια που η κουζίνα του Βυζαντινού παραμένει ανοιχτή έως τη 1:00 τη νύχτα. Και μια έκπληξη: μετά το γεύμα ή το δείπνο σας, θα σας κεράσουν ζεστούς λουκουμάδες με μέλι ή σοκολάτα!

Η ανανέωση του Βυζαντινού είναι εμφανής και στην εικόνα του προσωπικού, αφού οι αυστηρές στολές αντικαταστάθηκαν από funky ποδιές. Όσο για τις καινούριες διακοσμητικές λεπτομέρειες, στο χώρο δεσπόζουν τα εντυπωσιακά έργα του βραβευμένου φωτογράφου Βασίλη Καλαντζή: στιγμιότυπα από τις χώρες που έχει επισκεφθεί, παλιά αμάξια και λιμουζίνες αλλά και πορτρέτα ανθρώπων μέσα από ένα αισιόδοξο φάσμα κόκκινου, πορτοκαλί και ροζ. Στο χώρο του καφέ προστέθηκαν καναπέδες, που σχηματίζουν ένα φιλόξενο “σαλόνι”, ιδανικό για μεγάλες παρέες. Το Βυζαντινό έχει καλά νέα και για τους καπνιστές, οι οποίοι έχουν τώρα πρόσβαση στο αίθριο που φιλοξενεί την υπεραιωνόβια ελιά-σύμβολο του εστιατορίου.

Ένα ιστορικό εστιατόριο αποκτά πιο νεανικό ύφος, χωρίς ν΄απαρνιέται τα καλά στοιχεία του παρελθόντος. Αξίζει να γνωρίσετε το νέο πρόσωπο του Βυζαντινού. Για κρατήσεις, τηλεφωνήστε στο 210-7281400.

About Hilton Hotels & Resorts

For nearly a century, Hilton Hotels & Resorts has been proudly welcoming the world's travelers. With more than 570 hotels across six continents, Hilton Hotels & Resorts provides the foundation for memorable travel experiences and values every guest who walks through its doors. As the flagship brand of Hilton, Hilton Hotels & Resorts continues to set the standard for hospitality, providing new product innovations and services to meet guests' evolving needs. Hilton Hotels & Resorts is a part of the award-winning Hilton Honors program. Hilton Honors members who book directly through preferred Hilton channels have access to instant benefits, including a flexible payment slider that allows members to choose nearly any combination of Points and money to book a stay, an exclusive member discount that can’t be found anywhere else, free standard Wi-Fi and digital amenities like digital check-in with room selection and Digital Key (select locations), available exclusively through the industry-leading Hilton Honors app. Begin your journey at www.hilton.com and learn more about the brand by visiting news.hilton.com or following us on Facebook, Twitter and Instagram.

About Hilton

Hilton (NYSE: HLT) is a leading global hospitality company, with a portfolio of 14 world-class brands comprising more than 5,100 properties with nearly 838,000 rooms in 103 countries and territories. Hilton is dedicated to fulfilling its mission to be the world’s most hospitable company by delivering exceptional experiences – every hotel, every guest, every time. The company's portfolio includes Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio Collection by Hilton, DoubleTree by Hilton, Tapestry Collection by Hilton, Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton by Hilton, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton and Hilton Grand Vacations. The company also manages an award-winning customer loyalty program, Hilton Honors. Hilton Honors members who book directly through preferred Hilton channels have access to instant benefits, including a flexible payment slider that allows members to choose exactly how many Points to combine with money, an exclusive member discount that can’t be found anywhere else and free standard Wi-Fi. Visit newsroom.hilton.com for more information and connect with Hilton on Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram, and YouTube.