Летнее меню в отеле «Хилтон Москоу Ленинградская»

This information originated in Russian.

June 15, 2011

Москва - Франсуа Кантэн, шеф-повар отеля «Хилтон Москоу Ленинградская», подготовил обновленное летнее меню для ресторана «Джанус».

Наступление летних дней неизменно отражается на вкусах гостей, поэтому основное меню ресторана было дополнено блюдами легкими по составу и способу приготовления. Базу для летнего предложения составляют свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды, преимущественно из южных регионов России и Кавказа, а также рыба, морепродукты и мясо. «Чтобы сделать летние блюда более интересными, я добавляю в них элементы кухни средиземноморья и южных регионов и украшаю яркими овощами и фруктами», - говорит шеф-повар отеля Франсуа Кантэн.

Среди закусок шеф рекомендует заказать салат из краба и маринованного лосося с томатами черри, сладким перцем и шпинатом (860 руб.); витаминный салат из цукини гриль, сладкого перца, морковки, редиса и фенхеля с сыром «Фета» и свежими травами (490 руб.) или классический салат «Нисуаз» с тунцом (750 руб.).

На летние месяцы раздел супов дополнился нежным и освежающим гаспачо из креветок с кубиками огурца, запеченным томатом и свежим базиликом (450 руб.) и грибным супом с карамелизированными белыми грибами (480 руб.). 

На страничке горячих блюд теперь присутствует филе атлантического окуня с крабовым ризотто (1390 руб.) и чилийский окунь с хрустящим шпинатом и картофельным пюре (1150 руб.). Для тех, кто предпочитает мясо, шеф рекомендует попробовать запеченное филе ягненка с тушеными баклажанами, свежими травами и соусом из тимьяна (1430 руб.)

Среди новинок десертного меню малиновое французское печенье со свежей малиной и лаймовым сорбе (420 руб.), тарталетка с ревенем и йогуртовым сорбе (360 руб.), а также ассорти свежих ягод (550 руб.).

Об отеле «Хилтон Москоу Ленинградская»
Отель «Хилтон Москоу Ленинградская» расположен в одной из легендарных сталинских высоток рядом с Садовым кольцом. После реставрационных работ общественные зоны отеля сохранили атмосферу величественности и торжественности, присущие архитектуре сталинской эпохи, в то время как гостевые номера приобрели ультрасовременный вид в сочетании с высокотехнологичным оборудованием.

В отеле 273 просторных гостевых комнаты, включая 39 номеров представительского уровня, 5 исторических люксов и роскошный трехкомнатный президентский люкс. К услугам гостей ресторан «Джанус» и Лобби Бар, великолепный Бальный зал и шесть конференц-комнат, современный бизнес центр, фитнес-центр с тренажерным залом, плавательным бассейном и саунами.

Дополнительная информация и фотографии: отель «Хилтон Москоу Ленинградская»
Кислова Светлана, Менеджер по маркетингу и связям с общественностью
Телефон: +7 (495) 710 7774, Мобильный: +7 (906) 702 7610
Email: S.Kislova@moscow-leningradskaya.ru

About Hilton Hotels & Resorts

For nearly a century, Hilton Hotels & Resorts has been proudly welcoming the world's travelers. With more than 570 hotels across six continents, Hilton Hotels & Resorts provides the foundation for memorable travel experiences and values every guest who walks through its doors. As the flagship brand of Hilton, Hilton Hotels & Resorts continues to set the standard for hospitality, providing new product innovations and services to meet guests' evolving needs. Hilton Hotels & Resorts is a part of the award-winning Hilton Honors program. Hilton Honors members who book directly through preferred Hilton channels have access to instant benefits, including a flexible payment slider that allows members to choose nearly any combination of Points and money to book a stay, an exclusive member discount that can’t be found anywhere else, free standard Wi-Fi and digital amenities like digital check-in with room selection and Digital Key (select locations), available exclusively through the industry-leading Hilton Honors app. Begin your journey at www.hilton.com and learn more about the brand by visiting news.hilton.com or following us on Facebook, Twitter and Instagram.

About Hilton

Hilton (NYSE: HLT) is a leading global hospitality company, with a portfolio of 14 world-class brands comprising more than 5,100 properties with nearly 838,000 rooms in 103 countries and territories. Hilton is dedicated to fulfilling its mission to be the world’s most hospitable company by delivering exceptional experiences – every hotel, every guest, every time. The company's portfolio includes Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio Collection by Hilton, DoubleTree by Hilton, Tapestry Collection by Hilton, Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton by Hilton, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton and Hilton Grand Vacations. The company also manages an award-winning customer loyalty program, Hilton Honors. Hilton Honors members who book directly through preferred Hilton channels have access to instant benefits, including a flexible payment slider that allows members to choose exactly how many Points to combine with money, an exclusive member discount that can’t be found anywhere else and free standard Wi-Fi. Visit newsroom.hilton.com for more information and connect with Hilton on Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram, and YouTube.