ルクセンブルク料理フェア

シルヴィー・ビスドルフ シェフを招き開催

This information originated in Japanese.

November 02, 2012

日本 大阪 - 各国の料理フェアを毎月開催しているヒルトン大阪では、35階スカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」にて11月21日(水)から27日(火)まで、ルクセンブルク大使館のご協力の下、「ルクセンブルク料理フェア」を開催いたします。フランス、ドイツそしてベルギーの3国に囲まれ、数々の古城が点在する魅惑の国ルクセンブルクより、洗練された佇まいが人気のホテル・ビスドルフで料理長として活躍するシルヴィー・ビスドルフ シェフを招いて、フレンチの優雅さとドイツの力強さを合わせ持った魅力あるお料理の数々をお楽しみいただきます。ドメーヌマティス・バスティアンより日本初輸入のルクセンブルクワインもご用意いたします。

《ルクセンブルク料理フェア概要》
35階スカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」にて

●11月21日∼27日 ディナーコース 5:30pm∼9:00pmラストオーダーお一人様 ¥7,500 ¥12,000 ¥15,000
●11月21日 ガラディナー(ワイン付) 6:30pm∼ お一人様 ¥21,000料金は税金・サービス料を含む

ご予約・お問合せ:ヒルトン大阪 レストラン予約 06-6347-0310

シルヴィー・ビスドルフ シェフについて
フランス、ドイツそしてベルギーの3カ国に囲まれたルクセンブルク大公国。豊かな歴史、美しい自然、魅力的な街など、城砦都市として旧市街がそのまま世界遺産に登録されているルクセンブルの中でも"ルクセンブルクの小スイス"と呼ばれる緑豊かなエリアに位置し、エレガントかつ洗練された宿泊施設として名高い「ホテル・ビスドルフ」で料理長を務める。大公殿下の料理人を務めた父親を持つオーナーシェフとして、地元で人気の料理番組に出演し、料理本などを出版するなど、ルクセンブルクの魅力を紹介するため、世界中を駆け り多方面で活躍している。

ルクセンブルクの食文化について
ルクセンブルグは、神奈川県ほどの面積の小国ですが、国民一人当たり&面積当たりのミシュラン星の数が世界一の美食国のです。アルデンヌ山脈の南端に位置する北部では牧畜・酪農の伝統があり、豚肉料理やパテなどを、一方、ドイツとの国境を流れるモーゼル川流域

では白ワイン・スパークリングワインと一緒に や川カマスといった川魚料理を楽しみます。隣国のフランスやベルギーの影響を色濃く受け、また国の歴史や移民の影響による多様な文化を反映し、現在ではコスモポリタンで洗練された食文化を誇ります。パティスリーにおいても、日本を含む世界中から多くのパティシエが修行に訪れるほど高いレベルで知られます。

ヒルトン大阪について
ヒルトン大阪(1986年9月10日開業)は、地上35階、地下4階、全高145メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。525の客室にはテレビ、高速インターネット接続、ボイスメール、ミニバー等が設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備されています。ゆったりと広いお部屋はソフトな色調のインテリアで統一され、 と障子をあしらった和の趣がうまく調和して落ち着きのある空間を演出しています。高層階に位置するエグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス&パワーチャージ空間。専用のエグゼクティブラウンジでのチェックイン/チェックアウト、朝食および飲物の無料サービスなど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、大阪を一望する最上階35階のスカイラウンジ「ウインドーズオン ザ ワールド」を含め5つの和洋中のレストラン・ラウンジがあり、また宴会場、ビジネスセンター、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。

Contact

ヒルトン大阪 広報部
古澤 亜樹子
+81(0)6-6347-8360
OSAHI.PR@hilton.com

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