クリスマスデザートブッフェ

輝くツリーの下で一足先にクリスマススイーツを

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November 01, 2012

東京 - -ヒルトン東京「マーブルラウンジ」では、クリスマスデコレーション&イルミネーションが始まる11月16日(金)より12月25日(火)までの期間中、『クリスマスデザートブッフェ』を開催いたします。2階まで吹き抜けのラウンジには今年も6メートルのクリスマスツリーが飾られ、ロマンティックなフェスティブ気分を盛り上げます。そんなラウンジでシェフ・パティシエ 坂倉 加奈子がご用意する30種類ものクリスマススイーツに囲まれる幸せな午後はいかがでしょう。料金はお一人様¥4,200(お子様¥2,750)、午後2時半より6時までご提供いたします。

伝統的なクリスマスをテーマに贈る今年のクリスマススイーツは、寒い季節に合わせ、ジンジャーやスパイス、リキュールを用いてご用意する大人可愛いセレクション。サンタクロースブーツやツリーを模った「ジンジャーブレッド」、「クリスマスショートケーキ」や「ブッシュ・ド・ノエル」にはじまり、温かいスイーツにはオレンジピール、デイツ、ドレンチェリー、レーズンを長時間ブランディーで漬け込み、カスタードソースにブランディー
で風味付けした「イングリッシュ・クリスマスプディング」や「ベイクドアップル ナッツ&シナモンバター」をご用意。更に北欧でポピュラーなこけもものジャムを用いた甘酸っぱいカップケーキ「リンゴンベリーカップケーキ」やジンジャー、クローブ、カルダモン、シナモンをたっぷり利かせたサクサクの「ノルウェー風スパイスクッキー」、チョコレートの帽子をまとった「メレンゲのスノーマン」などバラエティも豊富です。

今年7月にヒルトン東京初の女性シェフ・パティシエに就任した坂倉は「ミッシェルブラン」などで修業を積み、また、ミシュラン2ツ星シェフ、ヤニック・デルペッシュなどに師事しました。2008年にはノルウェーの首都オスローの名店Bagatelleにてシェフ・パティシエとして活躍。同店は坂倉の就任後、ミシュラン2ツ星を獲得しました。2010年に帰国をした後、名古屋のラ・グランターブル・ドゥ・キタムラにてシェフ・パティシエを
務めた後、2012年にヒルトン東京シェフ・パティシエに着任しました。チョコレートのデザートを最も得意とする坂倉は、フランス産高級チョコレートの代名詞、ヴァローナ主催のデザートコンクールC3世界大会にて、2010年、12年に2位を獲得。2012年にはプレス賞も合わせて受賞した実力の持ち主です。

クリスマスデザートブッフェ
【開催期間】 11月16日(金)∼12月25日(火) 2:30pm∼6:00pm
【レストラン】 「マーブルラウンジ」(ヒルトン東京1F)
【料金】 お一人様¥4,200(お子様¥2,750)/税金・サービス料込

※デザートブッフェの他にも、坂倉シェフのクリスマススイーツ、アイテムを11月16日よりテイクアウトでご提供いたします。
※ご予約・お問い合わせはヒルトン東京03-3344-5111にて承ります。

ヒルトン東京について
ヒルトン東京は、世界展開を続けるホテルチェーン、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのホテルの一つとして昭和38年(1963年)6月14日に永田町にオープンしました。東京オリンピックの前年、正面玄関から見える庭園や500の客室には障子、 など、随所に日本情緒を取り入れた、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。昭和59年(1984年)9月1日に現在の新宿副都心に移転、新宿新都心の一角、隣に新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と、"ヒルトンスタンダード"といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。 8階より38階までが客室となり、スイートを含む全808室の客室は、西新宿の高層ビル街を見渡すシティービューと新宿中央公園を見下ろすパークビューの景観が選べ、障子と を使用し国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れた客室には、衛星放送やデジタル・ビデオ・オン・デマンド付きテレビ、全室有線/無線高速インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、24時間営業の「マーブルラウンジ」やフレンチレストラン「ル・ペルゴレーズ」を含む7つのレストラン&バーを備えています。その他、正 600名、立食900名まで収容可能な大宴会場と13の小中宴会・会議室、ウェディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備した24時間営業のフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン東京に関する詳細はwww.hilton.co.jp/tokyo をご覧ください。

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Hilton Odawara Resort & Spa
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Momoko.Gonohe@hilton.com

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