「オーストラリア料理フェア

アデレードからシェフを招き開催

This information originated in Japanese.

July 04, 2013

大阪市北区 - 大阪市北区2013年7月4日 -  各国の料理フェアを数多く開催しているヒルトン大阪では、35階スカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」にてオーストラリアからシェフ、ライアン・エドワーズ氏を招き、7月4日(木)から10日(水)まで「オーストラリア料理フェア」を開催いたしますオーストラリア、アデレードのバロッサにある人気レストラン、アペレーションのエグゼクティブ・シェフ、エドワーズ氏が創り出す斬新なモダンオーストラリア料理を最上階のきらめく夜景とともにお楽しみください。有名ワイン産地でもあるバロッサ・バレーのプレミアム・ブティック・ワイナリーのマーヴェリック・ワインもフィーチャーし、口当たりまろやかなワインとスタイリッシュなオーストラリア料理をディナーコースでご用意いたします。また、7月3日には、ガラディナー、そして7月6日には3階日本料理「源氏」にて料理長・桃原(とうばる)が腕を振るうスペシャルランチをマーヴェリック・ワインとともにお楽しみいただける1日限りのイベントも開催いたします。ぜひヒルトン大阪の「オーストラリア料理フェア」で、旬のオーストラリアをお楽しみください。

《オーストラリア料理フェア概要》
35階スカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」にて
■ディナーコース 7月4日(木)~7月10日(水) ディナーコース 5:30pm~
お一人様¥7,900, ¥11,200, ¥13,800,
■ガラディナー 7月3日(水) ディナーコース 6:30pm~
お一人様¥22,000,

3階日本料理「源氏」にて
■ランチコース 7月6日(日) ランチコース 11:30pm~
お一人様¥8,000

メニュー一例
オーストラリア産ラム肉の煮込み/キングプロウンのタルト/ピスタチオとオリーブオイルの
ケーキ ほか

料金は税金・サービス料を含む
ご予約・お問合せ:ヒルトン大阪 レストラン予約 06-6347-0310

ライアン・エドワーズ シェフについて

アデレードのバロッサ・バレー出身の若きシェフ。現在は、バロッサの人気レストラン、アペレーションのエグゼクティブ・シェフを務める。エンジニア志望だったが、情熱を持って取り組めるシェフに憧れ、カフェからキャリアをスタート。シェフとしての経験を積むため、ゴールドコーストや北クイーンズランド州の豪華リゾート地のレストランで基盤を作り、後にバロッサへ戻ってからは数軒の有名レストランでシェフとして活躍した。現在働いているレストランアペレーションでは、食材のクオリティーにこだわり、古い様式を守りながらも新しいことにチャレンジし続け、エグゼクティブ・シェフとしてチームを導いている。

ヒルトン大阪について
ヒルトン大阪(1986年9月10日開業)は、地上35階、地下4階、全高145メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。525の客室にはテレビ、高速インターネット接続、ボイスメール、ミニバー等が設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備されています。ゆったりと広いお部屋はソフトな色調のインテリアで統一され、襖と障子をあしらった和の趣がうまく調和して落ち着きのある空間を演出しています。高層階に位置するエグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス&パワーチャージ空間。専用のエグゼクティブラウンジでのチェックイン/チェックアウト、朝食および飲物の無料サービスなど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、大阪を一望する最上階35階のスカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」を含め5つの和洋中のレストラン・ラウンジがあり、また宴会場、ビジネスセンター、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。 

Contact

古澤 亜樹子
ヒルトン大阪
+81(0)663478360
akiko.furusawa@hilton.com

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