ヒルトン大阪の鉄板焼にハラル和牛登場

The First Hotel In Western Japan With Pure® Rooms

This information originated in American English.

November 07, 2013

OSAKA, Japan - 各国から多くのお客様をお迎えしているヒルトン大阪では、3階日本 料理「源氏」鉄板焼コーナーにて、2013年11月8日より、ハラル和牛ブランド「USHI」を 使用し「ムスリムフレンドリー」メニューをスタートいたします。

「ハラル」とは、イスラム法において合法であること、健康、清潔、安全などを意味します。今回ヒルトン大阪で使用するハラル和牛ブランド「USHI」は、世界ハラル審議会 (World Halal Council)の加盟組織であり、文部科学省に宗教法人として登録されている 「日本イスラム文化センター(Japan Islamic Trust)」によってハラルであると認証され た、数少ない日本国産のお肉です。常に高い水準の和牛を提供している「源氏」では、鉄板 焼ダイニングを利用する外国人の約9割が神戸牛など日本の霜降り肉を希望している現実を うけ、イスラム教徒の方にも召し上がっていただけるハラル和牛を使用した「ムスリムフレンドリー」対応メニューを手掛けることとなりました。「ハラル」には「善いものを食べ る、上 のもの」という意味も含まれており、生産管理が行届いた「USHI」の牛肉はム スリムの人のみが食するものではなく一般のお客様にも楽しんでいただくことができます。

<ハラル和牛ブランド「USHI」について>
ハラル和牛ブランド「USHI」は、国産の高い質の牛肉を加古川食肉センターにて「日本イ スラム文化センター」より派遣されたDr.Aziz(ムスリムの�殺法を習得した担当者)が立会 い処理した和牛につけられる、2013年に新た 「M.G.I.TJapan株式会社」によって創られ た和牛ブランドです。保管に使用している器材なども「日本イスラム文化センター」による 視察を受けており、ハラルでない食肉とは別の容器で保存や輸送しています。生産履歴や飼 料報告な もしっかりと管理されており、ヒルトン大阪で提供するハラル和牛はA3ランク 以上のものを使用いたします。

<ヒルトン大阪「ムスリムフレンドリー」対応について>
マレーシア、ドバイなどからの旅行およびビジネス客が多いヒルトン大阪では、「源氏」の 天ぷらや寿司にて、野菜や魚料理を中心にした料理を、予約ベースでムスリムフレンドリー メニューを提供してきました。今回は、ニーズの高い鉄 焼ダイニングにて、安定的に「ハ ラルビーフ」を提供いたします。

<「日本イスラム文化センター(Japan Islamic Trust)」について>
ハラル認定証を交付している「世界ハラル審議会(World Halal Council)」の加盟組織であ る「日本イスラム文化センター(Japan Islamic Trust)」は、文部科学省に宗教法人としても登録されている。「日本イスラム文化センター(Japan Islamic Trust)」は、一般の人々 と日本に暮らすイスラム教徒への福祉活動を中心に活動しており、ハラル食品への認識の構 築もその活動一つに含まれ、2008年以降より日本の様々な製品の審査とハラル認定を行 なっている。

ヒルトン大阪について
ヒルトン大阪(1986年9月10日開業)は、地上35階、地下4階、全高145メート ルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に 位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良 などの観光地にもアクセス至便です。525の客室にはテレビ、高速インターネット接続、 ボイスメール、ミニバー等が設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備さ れています。ゆったりと広いお部屋はソフトな色調のインテリアで統一され、襖と障子をあ しらった和の趣がうまく調和して落ち着きのある空間を演出しています。高層階に位置する エグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス&パワーチャージ空間。専用のエグゼ クティブラウンジでのチェックイン/チェックアウト、朝食および飲物の無料サービスな ど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、大 阪を一望する最上階35階のスカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」を含め5つ の和洋中のレストラン・ラウンジがあり、また宴会場、ビジネスセンター、フィットネスセ ンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。

Contact

Akiko Furusawa
Hilton Osaka
+81-6-6347-8360
OSAHI_MKT@hilton.com

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