ブラッセリー「フローラ」リニューアルオープン

小田原の自然や文化をデザインに取り入れた新しい食空間

This information originated in Japanese.

April 02, 2015

ODAWARA - ヒルトン小田原リゾート&スパ(神奈川県小田原市 総支配人アンドレアス・ ボッテガ)では、メインダイニング、ブラッセリー「フローラ」がリニューアルオープンい たしました。店名である「フローラ」は植物を意味しており、インテリアは植物のモチーフ をグラフィカルに構成した印象的なデザインです。天井には大きく開いた松葉、椅子の背に は松のグラフィック、ブッフェカウンターには寄木をモチーフにしたタイルや小田原の漆を イメージした朱赤をアクセントに使うなど地域の自然や文化を取り入れ、コンテンポラリー でありながら日本的な素材感を大切にした店内に生まれ変わりました。また、メインダイニ ングエリアの280席に加え、四季折々の自然を感じながらお食事をお楽しみいただけるガー デンテラス席32席も新しく設置されたほか、セミプライベートな空間はグループやイベント にもご利用いただけます。

今年1月16日には片山和彦がヒルトン小田原リゾート&スパ総料理長に就任し、新しいレス トランにてより一層ゲストに喜んでいただけるダイニング体験をご提供するべく厨房の指揮 を執っております。ブラッセリー「フローラ」の魅力は、朝食、ランチ、ディナーをブッ フェスタイルでお召し上がりいただけること。新設された前菜、洋、寿し、グリル、デザー トそれぞれのカウンターで豊富なお料理をご用意いたします。特に人気のランチブッフェで は、小田原周辺で30数か所の畑をもち年間で約150種類を扱う「はなまる農園」から直送さ れる有機野菜をはじめ地元の食材を取り入れながら、季節ごとにテーマを変えてお料理をご 提供いたします。また、ディナーでは総料理長こだわりの洋コースや和食会席もお選びいた だけます。

この新しい食空間のオープンを記念して『フローラ リニューアル記念ランチブッフェ』を開 催。歴代のブッフェアイテムの中から好評をいただいてきたメインメニューが週替わりで登 場し、新しく設置されたライブキッチンで焼き上げるジューシーな「牛ステーキ」や近海で 獲れた旬のネタを使った「にぎり寿し」、しっとり上品な甘みとコクがあふれる「ズワイ 蟹」や色鮮やかな旬の味覚満載の「海鮮丼」、大人気の「牡蠣」や滑らかな舌触りと濃厚な うまみを堪能できる「フォアグラ」などをご賞味いただけます。週替わりでメインメニュー が変わるため来るたびに新しい美味しさに出会えます。

【フローラ リニューアル記念ランチブッフェ】
◇期間: 2015年4月2日(木)~5月7日(木)
◇時間:平日 11:30~14:00(90分制)
土・日・祝日 11:30~15:30(ラストオーダー15:00、90分制)
◇料金:平日 大人¥3,400 小人¥1,700 / 土・日・祝日 大人¥3,700 小人¥1,850 (別途税 金・サービス料13%)
◇場所:ブラッセリー「フローラ」(本館棟1階)
◇お問い合わせ:レストラン予約 0465-28-1220
《週替わりメニュー》
4月2日~10日 にぎり寿し・ステーキ / 4月11日~20日 蟹・海鮮丼 / 4月21日~30日 牡蠣・ フォアグラ
5月1日~7日は上記メニューより抜粋してご提供

ヒルトン小田原リゾート&スパについて
相模湾で獲れた旬の魚介や新鮮な地場食材をお楽しみいただけるレストランをはじめ4つの 料飲施設を有します。大小20室の宴会場ではビジネスとリラックスを融合した理想的なミー ティング・イベントをご提案します。2015年3月末にコテージを除く全客室、レストラン、 フロントロビー、スカイバンケットのリニューアルが完了いたしました。ヒルトン小田原リ ゾート&スパに関しましてはwww.hiltonodawara.jpをご参照ください。また、最新の情報は フェイスブックwww.facebook.com/hiltonodawara やツイッター www.twitter.com/ hiltonodawaraco でもご覧いただけます。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツはヒルトン・ワールドワイドのフラッグシップブランドとし て1919年に設立されました。長年にわたり、6大陸にまたがる550以上のホテルで世界中の 旅行客のニーズを満たすプロダクトとサービスを開発、提供し続けています。ヒルトンはス タイリッシュで、ホスピタリティの先進的なグローバル・リーダーであり、常にお客様に最 高のおもてなしを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツはヒルトン・ワール ドワイドが有する12のホテルブランドの一つです。詳細はこちらをご覧ください。 news.hilton.com (英語) www.hilton.com (英語) 

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粉川元美
ヒルトン小田原リゾート&スパ
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