「湘南の夏野菜フレンチと海鮮丼」ランチブッフェ

太陽の恵みを美味しく召し上がれ

This information originated in Japanese.

July 03, 2015

ODAWARA, Kanagawa, Japan - ヒルトン小田原リゾート&スパ(神奈川県小田原市 総支配人アンドレアス・ボッテガ)では、メインダイニング、ブラッセリー「フローラ」にて7月13日(月)から8月31日(月)まで「湘南の夏野菜フレンチと海鮮丼」ランチブッフェを開催いたします。夏の太陽の光をたっぷり浴びた色とりどりの野菜をふんだんに使ったフレンチに加え、イクラや三崎マグロ、小田原漁港で仕入れた魚介などからお好みの具材を好きなだけのせることができる"海鮮丼"をご用意いたします。

主役の野菜は、小田原周辺で30数か所の畑をもち年間で約150種類を扱う「はなまる農園」から直送される有機野菜をはじめ近郊で採れる新鮮な湘南野菜を使用。「はなまる農園」の有機農法で育てた野菜はえぐみがなくすっきりとした野菜本来の美味しさを味わえるのが特徴です。夏は野菜の種類が豊富。旬の野菜は味わい深いだけではなく、その時期の健康や美容にも効果的で、紫外線、夏バテ対策にも良い栄養素を多く含むと言われています。シンプルに、野菜の味を楽しめるサラダバーには、トマト、オクラなどおなじみの夏野菜のほか、コリンキー、スイスチャード、四角豆など普段あまり目にしない野菜も並びます。5種類の野菜ディップや柚子バルサミコ、ハーブドレッシングなどを添えてお召し上がりください。色鮮やかな前菜には"鰹と夏野菜のテリーヌ"、"鴨肉の燻製とグレープフルーツのテリーヌ"などフレンチをはじめとしたお料理から、梅ソースでさっぱりいただく"夏野菜のグリル カルパッチョ仕立て"まで涼しげなお料理が並びます。

温かいお料理には、西洋わさびと共にいただく"ローストビーフ"、"野菜カレー"、バジルソースとトマトコンフィが爽やかな"的鯛のムニエル"、"夏野菜のラザニア"、"梅ひじきとシラスのペペロンチーノ"など夏野菜をおいしくアレンジしたメニューを多数ご用意しております。

また、ほど良い酸味が食欲を増す酢飯の上にお好きな具材をお好きなだけのせ、自分好みの一品を作ることができる"海鮮丼"もお召し上がりいただけます。具材には舌に絡みつくような食感と旨味が際立つ三崎マグロ、新鮮な釡揚げシラスやイクラ、小田原漁港で仕入れた旬の魚介などをご用意。夏にぴったりの"鰻巻き"や"カリフォルニアロール"もご賞味いただけます。

デザートには、サクサクのシュー生地に濃厚なクリームを挿みこんだフランス菓子の"パリブレスト"や季節のフルーツを盛り込んだ"桃とラズベリーのムース"、マンゴースープまたはスイカスープと一緒に楽しむ"杏仁豆腐"、とうもろこしや玉ねぎといった野菜を使用した焼き菓子などをご提供いたします。4月にリニューアルオープンしたばかりの、コンテンポラリーでありながら日本的な素材感を大切にしたインテリアが特徴のレストランにて、窓の外に広がる豊かな緑をご覧いただきながら夏のダイニングをお楽しみください。

◇期間: 2015年7月13日(月)~8月31日(月)
◇時間:平日 11:30~14:00(90分制)
土・日・祝日 11:30~15:30(ラストオーダー15:00、90分制)
◇料金:平日 大人¥3,800 小人¥1,900 / 土・日・祝日 大人¥4,000 小人¥2,000 (別途税金・サービス料13%)
◇場所:ブラッセリー「フローラ」(本館棟1階)
◇お問い合わせ:レストラン予約 0465-28-1220

※産地を含め、食材は仕入等の状況により変更になることがあります。
※メニューは日替わりでご提供いたします。

ヒルトン小田原リゾート&スパについて
2004年4月、日本初のヒルトン・ワールドワイド・リゾートとして開業。箱根の連なる山々と豊潤な海に囲まれた小田原に位置し、都心から僅か60分、大阪からも約2時間と、日本の二大ビジネス都市にもアクセスしやすいロケーションです。四季折々の自然が楽しめる73,000坪の広大な敷地には、全室オーシャンビューの173の客室(独立型コテージ含む)、天然温泉水を用いた11種類のスパ・プール、サウナ、天然温泉大浴場、岩盤浴施設、エステティックサロンなどのリラックス&ウェルネス施設を完備。また、18ホールのパターゴルフコース、ゴルフ練習場、屋内外のテニスコート、フィットネスルーム、ボウリング場など、スポーツ・レジャー施設も充実しております。館内には相模湾で獲れた旬の魚介や新鮮な地場食材をお楽しみいただけるレストランをはじめ4つの料飲施設を有します。大小20
室の宴会場ではビジネスとリラックスを融合した理想的なミーティング・イベントをご提案します。2015年3月末にコテージを除く全客室、レストラン、フロントロビー、スカイバンケットのリニューアルが完了いたしました。ヒルトン小田原リゾート&スパに関しましてはwww.hiltonodawara.jpをご参照ください。また、最新の情報はフェイスブックwww.facebook.com/hiltonodawara やツイッター www.twitter.com/hiltonodawaraco でもご覧いただけます。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツはヒルトン・ワールドワイドのフラッグシップブランドとして1919年に設立されました。長にわたり、6大陸にまたがる550以上のホテルで世界中の旅行客のニーズを満たすプロダクトとサービスを開発、提供し続けています。ヒルトンはスタイリッシュで、ホスピタリティの先進的なグローバル・リーダーであり、常にお客様に最高のおもてなしを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツはヒルトン・ワールドワイドが有する12のホテルブランドの一つです。詳細はこちらをご覧ください。news.hilton.com (英語) www.hilton.com (英語) 

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